SEI/UTFPR - 5088823 - Relatório

Código Ofertado	Disciplina/Unidade Curricular	Modo de Avaliação	Modalidade da disciplina	Oferta
BIO016	Microbiologia Geral	Nota/Conceito E Frequência	Presencial	Semestral

Carga Horária
AT	AP	APS	ANP	APCC	CHEAD	CHE	Total
3	1	0	0	0	0	0	60
AT: Atividades Teóricas (aulas semanais). AP: Atividades Práticas (aulas semanais). ANP: Atividades não presenciais (horas no período). APS: Atividades Práticas Supervisionadas (aulas no período). APCC: Atividades Práticas como Componente Curricular (aulas no período, esta carga horária está incluída em AP e AT). CHEAD: Carga horária total em EAD. CHE: Carga horária total extensionista. Total: Carga horária total da disciplina em horas.

Objetivo

Ao término do período letivo o aluno deverá ser capaz de compreender a caracterização morfológica, fisiológica, metabólica dos micro-organismos bem como conhecer técnicas básicas em laboratório de Microbiologia.

Ementa

Caracterização e classificação dos micro-organismos, Morfologia e fisiologia microbiana, Controle microbiano, Técnicas microbiológicas de isolamento e contagem.

Conteúdo Programático

Ordem	Ementa	Conteúdo
1	Caracterização e classificação dos micro-organismos	Introdução, Histórico, Procariontes e eucariontes: diferenças no nível de organização; cinco reinos, três domínios.
2	Morfologia e fisiologia microbiana	Morfologia microbiana. Células procariontes: estruturas externas à parede celular. Composição da parede celular, estruturas internas à parede celular. Células Eucariótica. Metabolismo celular: Reações catabólicas e anabólicas, Respiração e fermentação. Reprodução e crescimento dos microrganismos Condições físicas e nutricionais para o cultivo e o desenvolvimento microbiano - (fontes de nitrogênio, íons inorgânicos essenciais, fatores de crescimento) Oxigênio Atmosférico, Composição dos meios de cultura, estado físico dos meios de cultura.
3	Controle microbiano.	Métodos físicos de controle (calor, calor úmido, pasteurização, radiações, micro-ondas, filtração, pressão osmótica, dessecação) Métodos químicos: álcoois, aldeídos e derivados, fenóis de derivados, ácidos inorgânicos e orgânicos, metais pesados, agentes oxidantes. Avaliação da ação de desinfetantes.
4	Técnicas microbiológicas de isolamento e contagem	Normas de segurança; Vidrarias e equipamentos em laboratórios de Microbiologia; Preparo de amostras para análise de microrganismos em laboratório; Classificação dos meios utilizados para o cultivo de microrganismos Preparo de meios de cultura e reagentes com segurança; Técnicas de isolamento e cultivo de microrganismos; Técnicas de semeaduras por superfície e profundidade para o cultivo de microrganismos em meio sólido. Cultivo de microrganismos em meio líquido.

Bibliografia Básica
MADIGAN, Michael T.; MARTINKO, John M.; PARKER, Jack. Microbiologia de Brock. 10. ed. São Paulo, SP: Prentice-Hall, 2004. 608 p. ISBN 9788587918512.
INGRAHAM, John L.; INGRAHAM, Catherine A. Introdução à microbiologia: uma abordagem baseada em estudos de casos. São Paulo, SP: Cengage Learning, 2011. xx, 723, [24] p. ISBN 9788522107872.
GRANT, W. D.; LONG, P. E. Microbiologia ambiental. Zaragoza: Acribia, 1989. ix, 222p. ISBN 84-200-0665-3.

Bibliografia Complementar
PELCZAR, Michael J.; CHAN, E. C. S.; KRIEG, Noel R. Microbiologia: conceitos e aplicações. 2. ed. São Paulo, SP: Makron Books, c1996-1997. 2 v. ISBN 8534601968 (v.1). - vol. 1
SILVA, Neusely da et al. Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água. 5. ed. São Paulo, SP: Blucher, 2017. xxiii, 535 p. ISBN 9788521212256.
TRABULSI, Luiz Rachid ; ALTERTHUM, Flavio (ed.). Microbiologia. 4. ed. São Paulo, SP: Atheneu, 2005. 718 p. (Biblioteca boiomédica). ISBN 8573796812.
VERMELHO, Alane Beatriz et al. Práticas de microbiologia. Rio de Janeiro, RJ: Guanabara Koogan, 2006. 239 p. ISBN 8527711656.
PELCZAR, Michael J.; CHAN, E. C. S.; KRIEG, Noel R. Microbiologia: conceitos e aplicações. 2. ed. São Paulo, SP: Makron Books, c1996-1997. 2 v. ISBN 8534601968 (v.1). - vol. 2

#	Resumo da Alteração	Edição	Data	Aprovação	Data
1	Novo banco	Elisangela Dusman	17/05/2023	Fabiane Picinin De Castro Cislaghi	31/01/2024

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